Extrait de romarin

L'extrait de romarin est un mélange botanique standardisé de R. officinalis riche en diterpènes phénoliques (notamment l'acide carnosique et le carnosol) et en polyphénols (par exemple, l'acide rosmarinique). En tant qu'antioxydant naturel (E392), il protège les systèmes lipidiques de l'oxydation et, dans la recherche biomédicale, module les voies redox et inflammatoires - principalement en activant Nrf2 et en supprimant NF-κB. Les applications couvrent les modèles de conservation des aliments, la biologie redox, la neuroprotection, les études antimicrobiennes et les travaux sur le microbiome/métabolisme. Il fait également l'objet de recherches scientifiques en cours en raison de ses effets neuroprotecteurs, antitumoraux et anti-inflammatoires potentiels. Comme il s'agit d'un UVCB, il n'a pas de formule moléculaire unique ; les chercheurs doivent signaler la composition/standardisation et suivre le stockage spécifique au SDS (frais, sec, à l'abri de la lumière ; contrôles plus stricts pour les actifs purifiés).

• Activité antioxydante

  La principale fonction de l'extrait de romarin est sa puissante activité antioxydante. Il agit en piégeant les radicaux libres et en inhibant la peroxydation des lipides, qui est le processus de dégradation oxydative des graisses. Cela en fait un conservateur naturel très efficace pour les aliments contenant des huiles, des graisses et des aliments riches en lipides, prévenant le rancissement et prolongeant la durée de conservation. L'effet neuroprotecteur de l'extrait de romarin provient de ses mécanismes antioxydants.

  Le principal mécanisme implique ses diterpènes phénoliques, en particulier l'acide carnosique et son dérivé, le carnosol. Ces composés sont très efficaces pour donner des atomes d'hydrogène afin de stabiliser les radicaux libres, mettant ainsi fin à la réaction en chaîne de l'oxydation des lipides. L'acide rosmarinique, un autre composant clé, est également un puissant antioxydant qui contribue à l'efficacité globale de l'extrait.

• Effets antimicrobiens

  L'extrait de romarin présente une puissante activité antimicrobienne contre un large spectre de micro-organismes, y compris les bactéries et les champignons. Cet effet est principalement dû à ses diterpènes phénoliques, tels que l'acide carnosique et le carnosol. Ces composés agissent en perturbant l'intégrité de la membrane cellulaire des microbes. En pénétrant et en endommageant la membrane cellulaire, ils provoquent une fuite des composants intracellulaires vitaux, ce qui conduit finalement à la mort des cellules microbiennes.

• Action anti-inflammatoire

  Les propriétés anti-inflammatoires de l'extrait sont liées à sa capacité à moduler les principales voies inflammatoires. Ses composants actifs, en particulier l'acide rosmarinique et le carnosol, peuvent inhiber l'activité des enzymes pro-inflammatoires. Plus précisément, il a été démontré qu'ils suppriment la production de cyclooxygénase-2 (COX-2) et de lipoxygénase (LOX), qui sont responsables de la synthèse de médiateurs inflammatoires tels que les prostaglandines et les leucotriènes. En bloquant ces enzymes, l'extrait de romarin contribue à réduire la douleur et le gonflement associés aux conditions inflammatoires.

• Science alimentaire et modèles d'oxydation des lipides

  Largement utilisé comme antioxydant naturel dans les huiles alimentaires, les huiles de poisson/algues, les systèmes de viande/graisse ; l'efficacité et les limites d'exposition ont été évaluées par l'EFSA pour le E392.

• Biologie redox / cytoprotection

  Les extraits riches en acide carnosique sont utilisés pour étudier l'activation de Nrf2, la protection de la ferroptose et la résistance au stress oxydatif dans les cellules et les modèles animaux.

• Inflammation et immunité

  L'acide rosmarinique et les extraits de romarin ont été évalués pour moduler la signalisation NF-κB et les marqueurs inflammatoires in vitro et in vivo.

• Neurosciences

  Les actifs du romarin (en particulier l'acide carnosique) sont étudiés pour la neuroprotection et les modèles cognitifs, y compris les souris 5xFAD Alzheimer (les travaux sur les pro-médicaments ciblant directement Nrf2 sont également référencés).

• Études sur le microbiome et le métabolisme

  Les extraits riches en acide carnosique modulent les enzymes du microbiote intestinal et les profils SCFA dans des modèles de rongeurs.

• Sources: feuilles et/ou sommités fleuries de Rosmarinus officinalis L. (Lamiaceae).
• Stockage: à température ambiante, à l'abri de la lumière et de l'humidité.