- Dans les systèmes biologiques, les bêta-glucanes fonctionnent comme des immunomodulateurs, activant les réponses immunitaires innées en se liant à des récepteurs spécifiques tels que Dectin-1, CR3 et TLR-2/6 sur les cellules immunitaires.
- Leur structure ramifiée influence la solubilité, le poids moléculaire et l'activité biologique.
- Dans les plantes et les céréales, les β-glucanes sont des composants majeurs des parois cellulaires et influencent la rétention d'eau et la viscosité.
Bêta-glucanes
| CAS No: | Varies by type (e.g., 9011-06-5 for barley-derived β-glucan, 9012-72-0 for β-glucan from yeast) |
| EINECS No: | 232-546-4 |
| Synonymes: | β-D-glucan, β-1,3/1,6-glucan, avoine β-glucan, orge β-glucan, levure β-glucan |
Résumé du produit
Les bêta-glucanes sont une classe de polysaccharides naturels composés principalement d'unités de D-glucose liées par des liaisons β-glycosidiques. Les liaisons primaires sont β-(1→3), β-(1→4) ou β-(1→6), selon la source biologique (levure, champignons, avoine, orge ou bactéries).
Fonction et mécanisme d'action
Applications
- Largement utilisé pour étudier l'activation du système immunitaire inné, en particulier la fonction des macrophages et des cellules dendritiques.
- Étudié comme thérapie adjuvante dans l'immunothérapie du cancer pour sa capacité à stimuler la surveillance immunitaire.
- Utilisé en biologie fongique pour étudier l'intégrité de la paroi cellulaire et les interactions enzymatiques (par exemple, l'activité β-glucanase).
- Étudié pour ses effets sur la modulation du microbiote intestinal et la production d'acides gras à chaîne courte.
- Utilisé comme substrat pour les études enzymatiques impliquant la β-glucanase et pour le développement de systèmes de libération contrôlée dans l'administration de médicaments.
Conditionnement et stockage
- Stocker dans un récipient hermétique, dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière.
Références
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