Dextrose

Le dextrose est un sucre simple et un monosaccharide primaire qui constitue une source d'énergie essentielle dans les systèmes biologiques. Il est naturellement présent et métaboliquement vital dans la plupart des organismes.

• Formule : C₆H₁₂O₆
• Poids moléculaire : 180,16

• Métabolisme énergétique : Le dextrose joue un rôle central dans la respiration cellulaire. Il est absorbé par les cellules et métabolisé par la glycolyse, produisant de l'ATP, du pyruvate et du NADH.
• Osmorégulation et hydratation : En médecine et dans les cultures cellulaires, il aide à maintenir l'équilibre osmotique et favorise la viabilité des cellules.
• Agent réducteur : Le dextrose participe aux réactions d'oxydoréduction grâce à son groupe aldéhyde, ce qui le rend utile dans les essais biochimiques et comme sucre réducteur.

• Milieux de culture cellulaire : Utilisé comme source de carbone pour favoriser la prolifération et l'entretien des cellules.
• Études métaboliques : Sert de traceur (par exemple, glucose marqué au [¹⁴C] ou au [¹³C]) dans les analyses de flux métaboliques.
• Essais biochimiques : Employés dans les études enzymatiques impliquant la glucose oxydase, l'hexokinase, etc.
• Systèmes de surveillance continue du glucose : mise au point de capteurs électrochimiques de glucose présentant une sensibilité, une spécificité et une stabilité élevées.
• Biotechnologie : Matières premières de fermentation pour la production d'éthanol, d'antibiotiques, d'acide citrique et d'acides aminés.
• Biostimulant : Améliore la croissance microbienne dans les produits d'amendement du sol.

• Solides blancs ou incolores, solubles dans l'eau et l'acide acétique, mais peu solubles dans le méthanol et l'éthanol.
• Stocker dans un récipient hermétiquement fermé à température ambiante.